Mais ne causons pas davantage de ma vilaine propension à ricaner de mes propres blagues, même des semaines après. Snrfl.
Je suis devenue si accro au parfum du matcha que je ne manque pour ainsi dire jamais une occasion de me shooter avec. C’est un peu mon herbe à chat. Ma drogue « jap et santé » (sans compter les onigiris). Alors, pensez-vous, en entrant dans la nouvelle pâtisserie japonaise Aki, ouverte cet été, j’ai jeté mon dévolu sur des p’tits pains verts, vendus entre 2 et 2,50 euros.
Le melon pan: je le trouvais déjà sans grand intérêt au Japon (mais peut-être est-ce parce que je n’ai jamais essayé la recette de Sooishi). C’est juste une sorte de pain de mie vaguement brioché, coiffé d’une croûte sucrée au joli quadrillage. J’ai en revanche adoré-croqué cette coque-là, sans pour autant finir le reste. Pain aux azukis: rha, la meilleure surprise des 3 achetées, malgré son allure psyché’. Bonne texture moelleuse, pleine d’intérêt, elle, et de pâte aux haricots rouges, sucrée comme il faut. L’autre pain au lait, lui aussi fourré de pâte anko, ne me convainc toujours pas depuis ma dernière visite il y a 3 mois. Pas assez de fourrage, ouin!
(Signalons aussi que chez Aki sont vendus des onigiris. Evitez celui au poisson séché, c’est euh ardu à apprécier. Et la garniture n’est pas FOURREE à l’intérieur du riz, juste posée dessus, sacrilège. Bref.)
Mais c’est au K-Mart, supermarché jap et coréen, que le saint-graal trônait, dans son carroussel top classe. Je passais devant le magasin avec Akiki et Grande soeur, des 3 soeurs blogueuses, qui regrettaient la récente disparition des brioches vapeur au K-Mart. Miracle, elles avaient réapparu. En version salée à la viande ou légumes, version sucré au thé vert et azukis, elles sont vendues 1 euro pièce. C’est chaud, délicieux, ça cale. Gnnh.
Rue Sainte-Anne, ne vois-tu d’autre délice matcha venir?
Aki, 16 rue Sainte Anne.
K-Mart (ouvert tous les jours), 6-8 rue Sainte Anne.
Paris 2e. Métro Pyramides ou Opéra.
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